ニホンミツバチのはちみつ 150g 日本在来 野生種蜜蜂 百花蜜 国産 非加熱 無添加 純はちみつ 徳島 霊峰剣山 お一人2本まで
おすすめポイント
- 自然の風味を楽しめます。
- 希少な味わいが魅力です。
- 一年に一度の特別感。
主な特長
- 一年に一度だけ、野生の蜜蜂の巣から採蜜する蜂任せ自然任せの養蜂で集めた希少な和蜜です。
- 西洋種の家畜化された蜜蜂による養蜂と異なり、日本蜜蜂は自然の木のほこらなどに巣を作り人の手を入れることのできない野生の蜜蜂です。
- そのため「待ち箱」という木の箱を山の所々に置き、自然に入ってきた蜜蜂がその中に巣を作り集めた蜜を搾るという、蜂まかせ・自然まかせの養蜂なのです。
- 採蜜は「待ち箱」を置いた場所、気候やその年の花の状態などの状況から判断して、毎年7月～10月に年に一回だけ行ないます。 巣を切り取り金網などの上に乗せて数日程度かけて、はちみつが滴り落ちるのを待ちます。
- その味はその年ごと、気候、風土により異なります。例えば、同じ場所に置いた二つの「待ち箱」から採蜜したはちみつが、それぞれ全く違う味のはちみつになることもあります。昭和の初期から前半頃まで食されていたはちみつが、こうしたはちみつです。
